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2008/01/03

沖縄チャンプルースタディーズ募集

昨年の12月2日に予告した栄養調査の詳細が固まり、大々的に募集を行うことになった。琉球大学の行う「チャンプルー・スタディーズ」HPは、以下のところをご覧いただきたい。

http://w3.u-ryukyu.ac.jp/chample/

また、ここには、詳細な紹介や応募用紙も掲げられているので参照し、ぜひ下記へ問い合わせいただきたい。

お問い合わせは、
琉球大学医学部医学科環境生態医学分野
チャンプルースタディー4事務局
chample.jp@gmail.com
または、FAX:098-895-1412

ポスターは、http://w3.u-ryukyu.ac.jp/chample/PosutarChample4.doc

沖縄の料理が宅配便で送られてくるほか、血圧計なども準備されます。お医者さん、看護婦さんたちもたくさん参加する本格的な調査なので、ぜひ連絡してみていただきたい。

簡単にいえば、1ヶ月間沖縄料理を食べていただいて、その前と後の栄養にどのような変化があったのかを調査するものである。個人の調査結果と、現在の栄養状況については、本人には知らされるので、無料で栄養調査を行ってもらえることになる。

自分の健康状態について、どのような状況にあるのか知りたい方、沖縄の料理に関心のある方、などにはお勧めしたい。多くの方が参加していただける事で、こちらの調査もよりよいものになると思う。(成り行きで、わたしも後援ということになったので、よろしくお願いいたします。)

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  • 坂井素思
    放送大学教員で、社会経済学領域を研究しています。